有人說(shuō)他的商用洗碗機(jī)是兩缸機(jī)，幾缸機(jī)是怎么算的？一部分用戶(hù)也會(huì)認(rèn)為機(jī)器越長(zhǎng)清洗效果越好，但是真的是這樣嗎？

看到這句話(huà)的時(shí)候，您別興奮，再多問(wèn)一句：“包括預(yù)噴淋缸么？”

例如：同一款長(zhǎng)龍式洗碗機(jī)（or 通道式洗碗機(jī)）時(shí)，我們會(huì)介紹說(shuō)這機(jī)器是“兩缸機(jī)”，但有些商家會(huì)說(shuō)“這是三缸機(jī)”。

以CN280為例，玄機(jī)就在噴淋缸（C） 上

A：預(yù)洗缸                 B：主洗缸                C：噴淋缸

所有的機(jī)器都有噴淋系統(tǒng)，我們定義缸的數(shù)量，僅指清洗缸。

*同時(shí)噴淋系統(tǒng)又分單道、雙道與三道噴淋。

因此，我們會(huì)稱(chēng) CN280 為“兩缸機(jī)”。而有的用戶(hù)習(xí)慣把噴淋缸也算在內(nèi)，會(huì)稱(chēng) CN280 為“三缸機(jī)”

除了對(duì)“缸數(shù)”理解的不同，一部分用戶(hù)也會(huì)認(rèn)為機(jī)器越長(zhǎng)清洗效果越好，但是... ...

同款商用洗碗機(jī)越長(zhǎng)≠越好！真正影響清洗效果有的四大要素——溫度、時(shí)間、藥液與沖擊力。具體落實(shí)到洗碗機(jī)的設(shè)計(jì)上，就要看：餐具表面被沖擊到的水量與沖擊力，實(shí)際清洗接觸時(shí)間（洗臂數(shù)量），清洗過(guò)程中水的溫度與藥劑濃度等等。

* HOBART 的清洗臂采用高精度、大角度扇形噴嘴，讓洗臂之間的距離做到更短。洗臂被設(shè)計(jì)得更加緊湊，以便在有限的空間里布置更多的洗臂，以達(dá)到更好的清洗效果。

洗碗機(jī)的長(zhǎng)度涉及到“DIN標(biāo)準(zhǔn)”與“NSF標(biāo)準(zhǔn)”對(duì)洗碗機(jī)的衛(wèi)生規(guī)定。

*DIN標(biāo)準(zhǔn)：德國(guó)標(biāo)準(zhǔn)。NSF標(biāo)準(zhǔn)：美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，其中一個(gè)被我們熟知的衡量方法，就是洗碗機(jī)能否通過(guò)“71度試紙”測(cè)試。具體規(guī)定將在之后的文章里詳述。

美潔爾專(zhuān)業(yè)致力于商用洗碗機(jī)銷(xiāo)售及服務(wù)。為星級(jí)酒店、國(guó)際快餐連鎖、品牌社會(huì)餐飲、酒吧、面包房、大型食堂、航空船舶、政府機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、部隊(duì)、院校等提供多方位的餐具清潔設(shè)備及優(yōu)化的洗滌方案。