對(duì)于商用洗碗機(jī)來(lái)說(shuō)，水垢不僅影響餐具的清洗效果，而且還會(huì)增加洗碗機(jī)使用的運(yùn)營(yíng)成本。那么水垢怎么解決呢，美潔爾告訴您一個(gè)治本方案——軟水機(jī)。

維基百科

        水垢（水堿）是一種常見(jiàn)的附著于水壺、玻璃杯、碗具表面，堅(jiān)硬的、灰白色或黃白色的沉積物。尤其在硬水蒸發(fā)的表面，時(shí)常可以發(fā)現(xiàn)類似的沉積物，往往擦拭不掉。

    通常上來(lái)說(shuō)，含較多鈣鎂離子的水我們稱之為硬水；而水質(zhì)硬度高的地區(qū)（尤其在北方）餐飲企業(yè)受水垢的影響非常之大。

商用洗碗機(jī)水垢危害

商用洗碗機(jī)水垢危害

·高硬度的進(jìn)水導(dǎo)致機(jī)器鍋爐和水箱積滿水垢、管路堵塞、加熱管效率降低等。
·如果沒(méi)有定期除垢，導(dǎo)致衛(wèi)生狀況不佳，還會(huì)增加洗碗機(jī)使用的運(yùn)營(yíng)成本。
·水垢還會(huì)導(dǎo)致洗碗機(jī)關(guān)鍵部件的使用壽命簡(jiǎn)短，很多維修成本也也是水垢所造成的。
·但是，定期除垢本身也是費(fèi)時(shí)、費(fèi)力、費(fèi)錢(qián)的一項(xiàng)工作。

餐具積垢手工擦拭

·餐具長(zhǎng)時(shí)間用硬水清洗，餐具表面會(huì)失去光澤，并且產(chǎn)生一層難看的灰質(zhì)，影響衛(wèi)生和美觀。
·這樣就需要定期用浸漬粉浸泡或手工強(qiáng)力清洗，既費(fèi)時(shí)又費(fèi)力。
·在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，無(wú)論有沒(méi)有使用洗碗機(jī)，有50%的客戶會(huì)要求服務(wù)員手工擦拭玻璃杯和不銹鋼餐具，來(lái)去除其上的難看水漬。此項(xiàng)工作既浪費(fèi)時(shí)間和精力，又容易造成交叉污染，還可能增加餐具的破損和人員的受傷風(fēng)險(xiǎn)。

商用洗碗機(jī)解決方案——軟水

        裝配軟水裝置，例如，在AM900提拉式洗碗機(jī)內(nèi)可選配內(nèi)置軟水裝置；其優(yōu)點(diǎn)在于節(jié)約空間。
        當(dāng)然，企業(yè)還可以選擇外置，缺點(diǎn)是更占地方，但其處理量更大，軟水效率更高、生成的軟水還可以用到其他機(jī)器上。
小貼士
1.不論內(nèi)置、外置，都要定期給軟水裝置加鹽（*專用鹽，使用食用鹽，反而會(huì)污染水質(zhì)）

2.無(wú)水垢≠無(wú)水漬，后者需要讓水進(jìn)一步過(guò)濾，成為純水。

注意！經(jīng)常使用除垢劑保養(yǎng)也會(huì)減少水垢。

美潔爾     專業(yè)致力于商用洗碗機(jī)銷售及服務(wù)。為星級(jí)酒店、國(guó)際快餐連鎖、品牌社會(huì)餐飲、酒吧、面包房、大型食堂、航空船舶、政府機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、部隊(duì)、院校等提供全方位的餐具清潔設(shè)備及最優(yōu)化的洗滌方案。