工業(yè)大型洗碗機(jī)，顧名思義就是適用于大型企事業(yè)單位職工食堂、學(xué)校食堂、醫(yī)院食堂、大型工礦業(yè)企業(yè)食堂等大型集中式用餐場所的商用洗碗機(jī)。 工業(yè)大型洗碗機(jī)自推出以來，因其清洗效率高，自動化程度高，干凈衛(wèi)生等特點(diǎn)，收到很多用戶的青睞。但也有很多單位因?yàn)楦鞣N原因，堅(jiān)持用傳統(tǒng)的人工方式洗碗，和使用洗碗機(jī)相比，其狀況會如何呢？

工業(yè)大型洗碗機(jī)

        我們通過深入考察使用洗碗機(jī)的單位和沒有使用洗碗機(jī)的單位，從清洗效率、餐具潔凈度、清洗流程以及對整個(gè)后廚影響等各方面得出了人工清洗的一些結(jié)果。

        人工洗碗效率低

        大型單位食堂的用餐特點(diǎn)是，集中式用餐，當(dāng)用餐高峰期時(shí)，送洗的餐具在短時(shí)間內(nèi)大量涌入洗碗間，人工不能很快洗出餐具，導(dǎo)致洗碗間內(nèi)到處都是送洗的餐具，很容易陷入混亂的局面。

工業(yè)大型洗碗機(jī)

        餐具衛(wèi)生不能保障

        人工清洗，因人而異。每個(gè)人的工作態(tài)度，敬業(yè)精神，方法都不盡相同，因此洗出的餐具的結(jié)果也肯定不同，而且因受人體自身生理?xiàng)l件所限，清洗水溫不可能像洗碗機(jī)那么高。而人工清洗后的餐具若不及時(shí)再進(jìn)行消毒處理，很容易讓餐具使用者出現(xiàn)拉肚子等食物中毒事故。而工業(yè)大型洗碗機(jī)因其標(biāo)準(zhǔn)的洗滌流程，能確保洗出的每個(gè)餐具干凈衛(wèi)生。

工業(yè)大型洗碗機(jī)

        餐具周轉(zhuǎn)率低

        人工洗碗的標(biāo)準(zhǔn)流程是“刮渣—浸泡—清洗—沖洗—消毒”要嚴(yán)格按照這一套流程執(zhí)行，效率很難有保證，這樣就會造成餐具周轉(zhuǎn)不及時(shí)，在集中式用餐高峰期時(shí)，給餐廳的正常運(yùn)轉(zhuǎn)造成極大的壓力。
        機(jī)械化、智能化取代人工勞動是時(shí)代發(fā)展的趨勢，很多案例告訴我們，一味的排斥新生事物只能讓自己或自己的企業(yè)停滯不前，最后被時(shí)代所淘汰。美潔爾 工業(yè)大型洗碗機(jī)，為各類大型食堂提供量身定制的餐具清洗解決方案，歡迎來電咨詢，美潔爾全國服務(wù)熱線： 400-1567-599。
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